Szakszuka, potrawa o egzotycznie brzmiącej nazwie, stała się w ostatnich latach prawdziwym hitem wśród miłośników kuchni z całego świata. Co stoi za fenomenem tej prostej, ale wyjątkowo smakowitej potrawy?
Szakszuka: co to za danie?
1. Pochodzenie szakszuki
Szakszuka ma korzenie w kuchni Północnej Afryki, głównie w Tunezji. Jednak z biegiem lat stała się popularna w krajach Bliskiego Wschodu, zwłaszcza w Izraelu, gdzie jest często podawana na śniadanie.
2. Podstawowe składniki
Serce szakszuki stanowią jajka duszone w pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem papryki, cebuli i różnych przypraw. W zależności od wersji dania, może zawierać również dodatki takie jak czosnek, kumin (kminek rzymski), ostre papryczki czy papryka wędzona.
3. Warianty regionalne
Choć podstawowa koncepcja szakszuki jest stała, wiele kultur wprowadziło do niej swoje modyfikacje. W Izraelu na przykład można spotkać szakszukę z dodatkiem kiełbasy merguez lub sera feta. W Maroku popularna jest wersja z dodatkiem mielonego mięsa.
4. Sposób podania
Szakszuka jest tradycyjnie podawana bezpośrednio z patelni, w której została przygotowana. Najlepiej smakuje z chrupiącym chlebem, którym można maczać w sosie. Chociaż jest często podawana na śniadanie, doskonale sprawdza się również jako obiad czy kolacja.
5. Wartości odżywcze i zdrowotne
Dzięki jajkom szakszuka jest bogata w białko, witaminy i minerały. Sos pomidorowy dostarcza licznych przeciwutleniaczy, w tym likopenu, który ma korzystne działanie dla zdrowia serca.
6. Prostota przygotowania
Jednym z powodów, dla których szakszuka zdobyła tak wielu fanów na całym świecie, jest jej prostota przygotowania. Wymaga podstawowych składników, które często mamy w domu, a jej przyrządzenie nie zajmuje dużo czasu.
Szakszuka to danie pełne smaku, które zdobyło serca ludzi na całym świecie. Jej prostota, uniwersalność i głęboki, pikantny smak sprawiają, że jest idealnym rozwiązaniem na każdą porę dnia. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować szakszuki, zdecydowanie warto nadrobić tę zaległość!
Podróżnik. Uwielbiam zwiedzać nowe kraje i smakować lokalnego jedzenia. Najbardziej kocham egzotykę i orientalne klimaty. Tworzę treści wideo i również piszę bloga na PatrycjaStory.